Wie ich dir bereits schon in meinem vorherigen Blogbeitrag erklärt habe, wird während dieser Zeit (Ende August, Anfangs September) in Schweden fleissig nach Flusskrebsen gefischt, welche dann an unzähligen Kräftskiva (Crayfischparty) verkostet werden. Da werde so richtige "Tavolate" wie ich es auch von Italien kenne, organisiert.
Normalerweise sollte Ende August eine solche Krebs-Party, auch bei IKEA stattfinden, doch wie wir alle wissen, macht uns die weltweite kritische Situation einen Strich durch die Rechnung, so dass solche, eher "sensible" Anlässe, aus Hygiene- und Sicherheitsgründen, eher nicht organisiert werden. Was ich auch verstehe.
Doch die Lust, diese Tradition zu erleben, auch wenn wir uns nicht in Schweden befinden, kann man mir und meiner Blogger-Kollegin Jenny von @scandinavianstyleblog nicht nehmen. Genau für solche Sehnsuchtsmomente bin ich überglücklich meine "nordische" Bekanntschaften zu haben. Jenny ist nicht nur eine umwerfend schöne Person und Kollegin, sondern auch eine waschechte Schwedin und mit ihr zusammen lieben wir es, wenn wir eine andere waschechte Schwedin, die kära Maria, besuchen dürfen.
Auf diesem Foto, vom Winter 2019, siehst du mich, in der Mitte Jenny und rechts Maria.
So haben wir uns auf dem Weg ins Tillsamman, dass sich im Zürcher Kreis 3, genauer gesagt an der Sihlfeldstrasse 10 befindet. Ein kleines, im skandinavischem Styl, eingerichtetes Lokal, mit niedlichem Tischen, welche zum Verweilen einladen.
Auch wenn, einige Kilometer von unserem geliebten Schweden entfernt, sind wir trotzdem zum Genuss von Flusskrebsen gekommen.
Übrigens kannst auch du, dieses köstliche Menü, bis Ende September bei Maria über die Daten hier unten buchen.
Telefon: 044 501 75 81
Email: maria@tillsamman.ch
Adresse: Sihlfeldstrasse 10, 8003 Zürich
Mittag oder dann von Mittwoch bis Samstag auch am Abend buchbar.
Nun willst du wissen, was dich bei diesem köstlichen 4-Gänge Menü erwartet ;-) Ich kann dir nur sagen, es ist eine wahre Explosion der Geschmäcker. Diese Fusion von schwedisch, mediterranisch und teils auch schweizerisch ist einfach Weltklasse und das nicht nur für das Auge.
Was soll ich noch dazu sagen, die Bilder sprechen für sich. Es war alles so köstlich und einfach gut und frisch.
Nun fragst du dich, der Fisch, ist er frisch ?
Ja, bei den zubereitetem Fisch, handelt es sich nämlich um Saibling und Flusskrebse aus der Region. Mein Highlight vom Menü, war die Crayfsich-Suppe, habe schon seit langem nicht so was feines verkostet.
Also nicht's wie hin, ins Tillsamman in Zürich und reserviere heute noch ein Tisch für Kräftskiva, Smaklig maltid !!!
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